Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sörbundában minden jobb!

2017. February 23.

A street food ételek szépen lassan beépülnek mindennapjainkba. Gyorsak, finomak és változatosak, én is nagyon szeretek a barátaimnak street food bulikat vagy piknikeket tartani; ilyenkor mindig készítek házi bucis hamburgert, fűszeres steakburgonyát, mártogatósakat és persze sült halat. A kukoricalisztes sörbunda szuper finom és extrán ropogós, érdemes kipróbálni! Ha gluténmentesen készítenétek el halat, használjatok garantáltan gluténmentes sütőport, a sört pedig szénsavas ásványvízzel helyettesítsétek!

 

Hozzávalók

  • A bundázott halfalatokhoz:
  • 10 dkg kukoricaliszt
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 csapott teáskanál sütőpor
  • 1/2 kávéskanál só
  • 1 tojás
  • 1 dl világos sör
  • 4 szelet tengeri halfilé
  • 4 dl olaj a sütéshez
  • A mártogatóshoz:
  • 1 dl majonéz
  • 3 evőkanál mustár
  • 1 duci gerezd fokhagyma
  • 4 kis csemegeuborka

Elkészítés

A kukoricalisztet összekeverjük a keményítővel és a sóval. Hozzáadjuk az elhabart tojást és a sört, sűrűn folyó masszát kell kapnunk. (A pontos lisztmennyiség függ a tojás méretétől, ha túl törős a keverék, hígítsuk kevés sörrel, ha pedig túl híg, adjunk hozzá egy kevés kukoricalisztet.)

A halszeleteket nagyobb darabokra vágjuk, villával megmártjuk a masszában, majd közepesen forró olajban aranybarnára sütjük. Tálalásig papírtörlőre szedjük.

Közben a mártogatóshoz a majonézt összekeverjük a mustárral és a megtisztított, lereszelt fokhagymával. Hozzáadjuk a finomra aprított csemegeuborkát, majd ízlés szerint megsózzuk. A halfalatok mellé tálaljuk.

 

 sorbunda1

 

 

 

 

Megosztom barátaimmal

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!